16 ago. 2013

Sopa de mijo con alga nori y tamari

Seguimos sacándole partido a este fantástico cereal. Aquí dejo una rica y nutritiva sopa para cuando lleguen los días de frío. Disfrutadla.


Ingredientes

4 cucharadas de mijo
2 tazas de agua
Salsa tamari
1 trozo de cebolla
1 trozo de alga nori
Perejil fresco picado
Cebollín picado

Salteamos unos trozos de cebolla y alga nori con unas gotas de aceite. Añadimos el mijo y mezclamos bien con todo. Vertimos el agua, un chorreón generoso de tamari y hervimos unos 10 minutos. Dejamos reposar y servimos con perejil y cebollín fresco picado.

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