24 dic. 2012

Garbanzos con setas y pimiento verde

Traigo hoy un buen salteado de garbanzos, con sus ricas setas, pimientos verdes y su ligero toque picante. Seguro, seguro que os va a gustar. Disfrutadla. 


Ingredientes:

400 gramos de garbanzos en conserva
1 pimienta cayena
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1  tomate maduro
Setas
Estragón
Tomillo
Aceite de oliva y sal


Escurrimos bien los garbanzos y apartamos.
Troceamos ‘a la juliana’ el pimiento y las setas.
Pelamos y troceamos el tomate maduro en dados pequeños.
Picamos el ajo y la cayena finamente.
Los doramos en una sartén con un chorreón de aceite de oliva.
Añadimos y salteamos ahora el pimiento verde, las setas y el tomate.
Posteriormente echamos los garbanzos.
Añadimos sal, tomillo y estragón a gusto.
Salteamos todo muy bien. Servir y listo.

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