2 sept. 2012

Patatas con salsa brava

Buenas, traigo hoy una receta de salsa picante para acompañar nuestra ración de patatas fritas. También queda muy bien sustituyendo las 'papas' por dados de tofu a la plancha. Elegid la opción que mejor os parezca y probadla, os gustará seguro.


Ingredientes:

Tomates maduros
1 diente de ajo
Pimienta molida
Pimentón picante
2 pimientas cayena
Albahaca
Aceite de oliva y sal

Pelamos los tomates y los picamos en trozos pequeños.
Picamos el ajo y las cayenas, rehogamos en una sartén con un chorreón de aceite de oliva.
Añadimos a la sartén los tomates, un poco de albahaca, pimentón, pimienta negra y sal.
Rehogamos a fuego medio hasta que tomen los tomates la textura de salsa y pierdan gran parte de agua.
Apartamos y pasamos por la batidora.
Dejamos enfriar y servimos sobre unos dados de patatas fritas o tofu a la plancha.


2 comentarios:

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