2 jun. 2012

Tallarines con tofu y remolacha

Vamos hoy con otro plato de pasta, que aunque no sea habitual, es de color rosa. El efecto es facil de conseguir, simplemente vertiremos un poco de jugo de remolacha para tintarlo. Espero que os guste el resultado. 


Ingredientes:

Tallarines
Remolacha natural en su jugo
Tofu duro
Pimienta negra molida
Aceite de oliva y sal

Cocer la pasta, escurrir y reservar.
Trocear en dados la remolacha natural y el tofu.
Salteamos con un chorreón de aceite el tofu. 
Añadimos posteriormente la remolacha y salteamos bien junto al tofu.
Salpimentamos ligeramente.
Añadimos finalmente la pasta, salpimentamos de nuevo, vertimos un poco de jugo de remolacha y mezclamos todo bien. 
Servir y listo.

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