2 feb. 2012

Bocadillo de hummus con tomate

Traigo hoy un bocadillo delicioso, siempre y cuando os guste el hummus de garbanzos. No es más que adaptar este suculento plato a un bocata vegano. Le añadimos unas lonchas de tomate con especias y listo.


Ingredientes:

Hummus de garbanzos
Tomate maduro
Pimentón rojo
Albahaca molida
Pimienta negra molida
Aceite de oliva y sal

Preparamos el hummus de garbanzos (mirar receta aquí).
Tostamos un par de rebanadas de buen pan.
Untamos la cantidad que veamos en ambas partes del mismo.
Añadimos aceite de oliva y pimentón rojo sobre una de las partes untadas.
Cortamos en finas rodajas el tomate y las colocamos a gusto.
Añadimos sobre éste la albahaca y salpimentamos.
Servir y listo.

2 comentarios:

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.