26 dic. 2011

Ensalada de tomate y pepino con sésamo tostado

Vamos hoy con una nueva ensalada. El pepino y el tomate casan de manera perfecta, y si además le añadimos semillas de sésamo tostado el resultado es espectacular. Además de esto, el sésamo es un alimento fantástico por las propiedades que nos aporta: acidos grasos insaturados omega 6 y omega 9, vitaminas B1 y B2, una gran fuente de calcio para nuestros huesos, gran cantidad de minerales como el hierro, fósforo o yodo, así como fibra. Espero disfruteis de esta receta.


Ingredientes

Tomates de pera
Lechuga
Pepino
Cebolla
Semillas de sésamo
Vinagre
Aceite de oliva y sal

Cortar la lechuga 'a la juliana' y ponerla de base en el plato. Cortamos ahora unas rodajas de tomate y pepino para decorar la ensalada. Añadimos unos cortes largos de una cebolla también para decorar.
Doramos en una sartén lentamente, a fuego medio y en seco, un puñado de semillas de sésamo.
Cuando estén doradas las esparcimos por la ensalada.
Aliñar a gusto con aceite de oliva, vinagre y sal.

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